Ako udržať ryby v teple bez chladničky: najlepšie spôsoby

Rybolov prináša veľa pozitívnych emócií, najmä keď sa pýši bohatým úlovkom. Túžba získať veľa trofejí predstavuje pre rybárov dôležitú úlohu v tom, ako udržať ryby v teple, kým neprídu domov. Je nepravdepodobné, že by mŕtve telá potešili členov domácnosti, a preto bude riskovať ich konzumáciu.

Vlastnosti procesu znehodnocovania rýb

Pravdepodobne každý rybár súhlasí s tým, že chytanie rýb je niekedy jednoduchšie, ako ich udržať nažive a čerstvé. V zime tento problém zmizne sám. V lete, keď teplota vzduchu prekročí 300S, začnete rozmýšľať, ako to urobiť, aby ryby, ktoré ulovíte, nezomreli.

Najprv musíte zistiť, ako rozlíšiť čerstvé ryby od rozmaznaných rýb. Prirodzene, zatiaľ čo sa vlajie a pláva v vedre, nemôžete sa obávať. Ak sa pohyby zastavili, potom pravdepodobne začali pôsobiť baktérie a enzýmy. Prvý útok z prostredia, druhý ničí vnútornosti rýb. Hlavné znaky toho, že sú ryby zhnité, sú tieto:

  • nadúvané brucho u veľkého jednotlivca. V malej sa to môže zlomiť;
  • Žiabre stratili jas farieb. U rozmaznaných rýb získajú belavý alebo ružovkastý odtieň. Môže byť pokrytý hlienom;
  • jatočné telo neobnoví tvar, ak je stlačené prstom;
  • mäso sa sťahuje od kosti;
  • oči tlmené a potopené;
  • prítomný zápach amoniaku;
  • pokožka sa ľahko roztrhne.

Ak je prítomný aspoň jeden príznak, znamená to, že ryba nie je vhodná na jedlo. Hovorí to o čerstvosti úlovku, ktorý sa nebojí sláviť:

  • váhy sú lesklé a nie sú zakalené;
  • oči sú vypuklé a priehľadné;
  • zápach z jatočného tela vyjde mierne uhorka;
  • žiabre jasne červenej farby;
  • telo je elastické.

Ak sa vám ryby podarilo pri príchode domov zachrániť, musíte okamžite konať. Skontrolujte úlovok znova a podľa potreby ho zoraďte. Potom to buď uvarte, alebo ho vyprázdnite a zmrazte.

Účinné spôsoby, ako udržať ryby v teple

Ideálnou voľbou pre letný rybolov je chladnička v aute. Ale nie veľa si môže dovoliť taký luxus a nie každý príde na rybolov autom. Jednoduchším a účinnejším vynálezom je klietka. Použite ho, ak lovíte na feederovom prúde, osli alebo plaváku. Predstavuje mriežku zo syntetického vlákna alebo kovového drôtu.

Nenechajte ryby zaspať

Je veľmi dôležité nenechať ryby zaspať. Ak aspoň jeden jednotlivec stratil živosť, je izolovaný od celkovej hmotnosti. Bez toho by ste mohli prísť o všetky úlovky. Spiace ryby sú odstránené, vyčistené a vypitvané. Hlavná vec nie je umývanie brucha, iba zvyšky čistite handrou. Ak chcete zachrániť živé ryby, musíte si vybrať jedno z nasledujúcich miest:

  • v tieni. Je vhodné, aby tam slnečné lúče neklesli celý deň. Ak plánujete loviť viac ako jeden deň, z improvizovaných prostriedkov si postavte malú klenbu;
  • vo vode s meniacou sa vodou. Musíte sa však uistiť, že súčasný stav nie je silný;
  • v studenej vode. Prameň preteká do akejkoľvek rieky a ak budete mať šťastie, že budete loviť v jeho blízkosti, pramenitá voda bude vynikajúcou chladničkou.

V pobrežnej zóne môžete vykopať malý otvor, pod vodou bude chladnejšia ako na povrchu. Takéto metódy podporujúce život sú vhodné pre dravcov a kaprovec je schopný zostať v klietke dlhú dobu hneď vedľa rybárskeho miesta.

Ďalší dôležitý bod spočíva v samotnej klietke. Výrobky zo železa nie sú najvhodnejšou možnosťou, pretože ryba sa môže poškodiť hrubým kovom a potom sa jej doba prežitia výrazne skráti.

Pre malé veci je vhodná klietka s malými bunkami. Vo veľkej diere jej malý šváb prilepí hlavu v snahe uniknúť a udusiť sa.

Ako udržať ulovené ryby v teple ochladením

Chlad je najlepší spôsob, ako ušetriť rybu udržiavaním chladu v teple. Vo vnútri môžete používať špeciálne termobusy alebo kontajnery so studenými akumulátormi. Ľan alebo bavlnená látka namočená v studenej vode pomáha. Jatočné telo je v ňom zabalené a ponechané na tmavom mieste. Z času na čas musíte skontrolovať látku. Mokré zaschnutie znova.

Ochrana rýb závisí od typu klietky. Vyberte si priestranný a dlhý, v ktorom budú ryby voľne plávať, bez toho, aby sa navzájom veľmi bili. Táto dĺžka umožní jej ponorenie sa až na dno studenej vody.

Veľkí jednotlivci sú triedení, vysádzaní na kukane a spúšťaní do hĺbky. To platí najmä pre dravcov, aby pred vami nejedli maličkosti. Prístroj je kovový kábel s niekoľkými samostatnými sponami. Sumce, šťuky, kapre a iné krúpy sú zavesené na spodnej pery. V tejto polohe sa ryby udržiavajú čerstvé až 3 dni, a to aj v lete.

Aby sa ryby zachránili, musí existovať veľká nádrž

Osvedčeným spôsobom, ako dosiahnuť dočasné ochladenie, je vykopať úzky otvor s hĺbkou najmenej 1 meter. Jeho dno je pokryté trstinou, na vrch sa položia trupy zabalené v tráve a hmotnosť sa pokryje suchou trávou a pokryje sa pôdou. Tento jednoduchý spôsob, ako starý otec udrží ryby čerstvé po dobu 2 až 3 dní.

Ako udržať rybolov rýb v teple sušením a zvetrávaním

Ak chcete zachovať skutočnú chuť rýb v horúcom počasí, môžete použiť spôsob sušenia na slnku. Čerstvo ulovená ryba je pokrytá hlienom, ktorý sa vplyvom UV lúčov vysychá a premení sa na druh krunýře, ktorý chráni mŕtve telá pred prenikaním do baktérií vo vnútri. Úlovok tak môže byť doručený domov takmer čerstvý.

Proces sušenia sa začína odstránením žiabrov. Niekedy je potrebné vnútornosti odstrániť. Robia to bez trhania brucha, ale všetko ťahajú ústami. Nie je potrebné dosahovať dokonalú čistotu a dotýkať sa stupníc. Pomôže to, aby produkt zostal čerstvý dlhšie. Pevne pripevnené žiabrové krídla bránia prenikaniu baktérií. Udržujte ryby mimo dosahu vlhkosti a neumývajte ich. Vlhkosť pomáha urýchliť rozklad a rozklad tukov a bielkovín.

Aby ryba úplne a rovnomerne vyschla, je usporiadaná v rade na mieste jasne osvetlenom slnkom. Po niekoľkých minútach sa každé jatočné telo otočí na druhú stranu. Veľkí jednotlivci samostatne sušia chrbát a žalúdok. Postup otáčania pokračuje, až kým všetky ryby nebudú úplne suché. Je dôležité zabezpečiť, aby sa jatočné telá neprehriali a aby boli v určitej vzdialenosti od seba.

Ak chcete ryby vysušiť, vložte ich do radu na slnečnom mieste

Po vysušení sa ryby odstránia v tieni a zakryjú sa gázou, aby sa chránila pred hmyzom. Doma ich rozprestierajú v nádobe so studenou vodou a nechajú pôsobiť 5 minút. To stačí na to, aby sa váhy namočili a ryby nadobudli svoju pôvodnú podobu.

Ďalšou metódou na zachovanie úlovku je zvetrávanie. Vhodný na zamračené počasie, keď nie je možné sušiť ryby na slnku. Na tento účel sa na otvorenom priestranstve ukladajú čerstvé jatočné telá a premiestňujú sa na žihľavy, vetvičky čerešní alebo ostrice. Ideálnou možnosťou by bolo špeciálne sušenie uzavretej siete. Ryby, ktoré sú v nej rozmiestnené, budú o niekoľko hodín počasie a nestanú sa tak mokré. Pri ukladaní rýb do sušičky sa uistite, že vo vnútri nelietajú muchy. Vajíčka, ktoré kladú, spôsobia, že úlovok nebude vhodný na ďalšiu spotrebu.

Pravidlá vnútorností pre ryby

Bohužiaľ, aj pri všetkých pokusoch chrániť ryby pred smrťou sa niektorým exemplárom, napríklad podvodníkovi, sabrefishovi, modrej, podarí vznášať sa ich bruchom. Ak sa v rybách život stále otepľuje, je usmrtený prudkým úderom do hlavy alebo prepichnutím. Ryby môžu zaspať pri poškodení. Stáva sa to, ak prehltla háčik príliš hlboko a nie je možné ho získať bez poškodenia vnútra. Ostriež má také schopnosti. V takom prípade musia byť okamžite vytiahnuté z celkovej hmotnosti a rezané, pričom musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

  • kópie s hmotnosťou väčšou ako 1 kg musia byť vyvesené. Ak to chcete urobiť, pri chvoste zdola urobte hlboký rez pozdĺž chrbtice. Namočte chvost trupu tak, aby väčšina krvného skla bola;
  • u veľkých rýb sa žiabre odstránia okamžite, takže sa nezačnú zhoršovať a zvyšky mäsa otráviť. V prípade malých rýb a predátorov je hlava odrezaná;
  • vnútornosti sú odstránené, ale brucho sa neumýva, ale iba utiera vlhkou handrou;
  • pripravená ryba sa balí do trávy s nízkym obsahom vlhkosti. Na tento účel je vhodná ostrieža alebo zrelá žihľava.

Ak v blízkosti nie je tráva, je vhodná vrece, v ktorej je ryba zabalená a ponechaná na tienistom mieste.

Ako udržať ryby ulovené v lete v teple pomocou konzervačných látok

Čerstvo ulovené živé ryby sa nedajú vyčistiť. Váhy sú prirodzenou obranou proti baktériám a zvyšujú čerstvosť. Po vypitvaní je možné ryby konzervovať. Prírodné konzervačné látky sú soľ, ocot, tekutý dym, nakladaná zelenina, žihľava. Pri plnení veľkého jednotlivca nezabudnite odstrániť žiabre. Ak jatočné telo nie je vypitvané, je potrebné do injekcie striekačkou podať soľný roztok. Ťažko nasypte soľou a vložte do nádoby. Každá vrstva rýb by mala byť úplne ponorená do soli. Potom, čo je ryba zakrytá a vystavená útlaku.

Ryby môžete ušetriť v žiary pomocou žihľavy

V prípade použitia žihľavy sa vnútornosti vypchávajú vnútornosťou trávy a zoradia sa. Rastliny by mali byť dvakrát väčšie ako úlovok. Stohujte všetko do jamy alebo nádoby, ktorá je umiestnená v tieni.

Ako priviesť ryby domov čerstvé

Rybolov je u konca a teraz musíte priniesť úlovok domov. Za týmto účelom je spodná časť tašky alebo batoh pokrytá mladou trávou a kladie sa niekoľko rýb. Vrchnú časť prikryte vrstvou trávy a opäť rybou. Takto sú všetky ulovené jatočné telá zabalené.

Ulovené ryby nemôžete prepravovať v taške. Po prvé, môže unikať a taška unikne. Po druhé, pri extrémnom horúčave sa ryby môžu jednoducho udusiť. Slanina a ostriež sa nepohybujú dobre, preto je lepšie ich hneď po úlovku nakladať.

Pri rybolove nezabudnite, že chamtivosť nikoho neospravedlnila. Neberte ryby viac, ako si môžete vziať. S dobrým uhryznutím sa môže polovica uvoľniť a nenechať sa zbytočne zomrieť.